Un week-end culinaire à célébrer ensemble

Pour les vrais fins gourmets et amateurs de gastronomie, nous organisons une masterclass exclusive autour de l'authentique huile d'olive italienne.

Lors de cette session, vous découvrez ce qui fait la différence de qualité : du moment de la récolte et du pressage à la conservation. Vous apprenez à déguster correctement l'huile d'olive extra vierge, comment amertume, fruité et piquant doivent s'équilibrer, et à reconnaître la qualité au-delà de l'étiquette.

Nous vous guidons à travers différentes régions et styles italiens, pour vous donner un aperçu de l'immense diversité de l'huile d'olive. Des huiles douces et élégantes aux expressions puissantes, poivrées et de caractère. Une expérience unique pour qui veut non seulement utiliser l'huile d'olive, mais la comprendre et l'évaluer.

Pour les vrais amateurs et connaisseurs de vin, nous organisons une masterclass exclusive autour du cépage Sangiovese de Toscane.

Le Sangiovese est le cœur battant de la tradition vinicole toscane, à l'origine de vins iconiques comme le Chianti Classico, le Brunello di Montalcino et le Vino Nobile di Montepulciano. Lors de cette session, vous découvrez comment le terroir, les différences d'altitude et la tradition créent un équilibre unique entre élégance, acidité, structure et tanins raffinés.

Nous approfondissons différents styles et interprétations du Sangiovese, pour vous donner une vision claire de la diversité et du potentiel d'évolution de ce noble cépage. Une masterclass pour qui ne veut pas seulement goûter le Sangiovese, mais le comprendre.